Пирог с грибами

Ингредиенты для рецепта грибного пирога с картошкой

• сметана – 1 стакан;


• майонез – полстакана;


• яйца куриные – 3 шт.;


• мука пшеничная – 1-1,5 стакана (зависит от густоты сметаны);


• сода – 0,5 ч.л.;


• соль;


• перец черный молотый;


• грибы – 300 г;


• картошка – 1-2 шт.;


• лук репчатый – 2 шт. или пучок зеленого;


• масло растительное;


• зелень укропа;


• манка.

Рецепт пирога с грибами без дрожжей

1. Взбиваем яйца со щепоткой соли до однородного состояния.


2. Затем вводим сметану, соду, погашенную в уксусе, майонез, перемешиваем миксером или блендером.


3. Далее высыпаем просеянную муку и взбиваем смесь. Тесто должно быть жидким, как на оладьи.


4. Очищенные, промытые грибы жарим на масле до готовности. По желанию к грибам в начинку можно добавить кусочки курицы.


5. Далее выкладываем нарезанный соломкой картофель и обжариваем еще несколько минут.


6. После этого добавляем в начинку для грибного пирога покрошенный тонкими ломтиками лук, зелень, солим, перчим. Перемешиваем и немного остужаем.


7. Смазываем маслом сковороду или форму – если разъемную, то посыпаем манкой, а силиконовую только ополаскиваем водой.


8. Выливаем половину теста в форму, сверху раскладываем начинку из грибов и картошки.


9. Заливаем равномерно остатком теста всю поверхность начинки.


10. Помещаем пирог в разогретую до 190 о С духовку на 35-40 минут.

Готовый пирог с грибами оставляем в выключенной духовке на несколько минут, чтобы не опал, и в горячем виде подаем к столу, как самостоятельное блюдо.