Tuesday, November 26, 2019

Блины на сметане

Блины на сметане

Блины на сметане встречаются не так часто, как блинчики, приготовленные на кефирном или молочном тесте. Сметанные блины получаются нежными, с приятным сливочным вкусом и отличаются от блинов на молоке.


Блины на сметане


Это простой пошаговый рецепт блинов на сметане с добавлением воды и яиц.


Ингредиенты:



  • два стак. муки;

  • 2,5 стак. воды;

  • два яйца;

  • три ст. ложки сметаны;

  • ст. ложка сахара;

  • ст. ложка масла раст.;

  • соль.



Приготовление:



  1. Взбейте яйца, добавьте соль, сахар и сметану.

  2. Влейте воду, взбейте тесто.

  3. Просеянную муку всыпьте в тесто, помешивая. Добавьте масло.

  4. Оставьте тесто настояться.

  5. Жарьте блины на сметане и воде с обеих сторон.



Тонкие блины на сметане не высыхают и остаются мягкими даже на второй день поле выпекания.


Блины на сметане с кефиром


Если готовить блины только на сметане, тесто получается слишком густым, поэтому разбавляйте его водой, молоком или кефиром. По рецепту блинов на сметане и кефире, блинчики получаются не только вкусными, но и с дырочками.


Необходимые ингредиенты:



  • стакан сметаны;

  • два стакана кефира;

  • два яйца;

  • сода – одна ч.л.;

  • три ложки раст. масла

  • сахар и соль по вкусу;

  • два стакана муки.



Этапы приготовления:



  1. В посуде соедините сметану, кефир, перемешайте.

  2. Всыпьте в массу соду с сахаром и солью, часть муки и масло. Тщательно взбейте.

  3. Тесто готово, можно жарить блины.



В зависимости от жирности сметаны количество муки может изменяться. Блины на сметане получаются тонкие с дырочками, но важно прожарить их хорошо с первой стороны, иначе будет трудно переворачивать.


Блины на сметане и молоке


Пышными и очень вкусными получаются блины на молоке и сметане.


Ингредиенты:



  • пакетик ванилина;

  • два яйца;

  • стакан муки;

  • половина ст. молока;

  • стакан сметаны;

  • ложка ст. сахара;

  • по 1 щепотке соли и соды.



Приготовление поэтапно:



  1. Венчиком взбейте ванилин, сахар и яйца.

  2. Отдельно перемешайте соль, муку и соду. Добавьте молоко со сметаной и перемешайте.

  3. Массу из сахара и яиц введите в тесто, при этом тесто постоянно помешивайте.

  4. Испеките блины.




No comments:

Post a Comment

Блины на сметане

Блины на сметане встречаются не так часто, как блинчики, приготовленные на кефирном или молочном тесте. Сметанные блины получаются нежными,...