Monday, November 18, 2019

Быстрый торт

Быстрый торт

1. Самый вкусный и быстрый торт
2. Простой и вкусный кефирный торт
3. Творожный торт на сковороде
4. Торт "Минутка" в микроволновке
5. Торт "Минутка" на сковороде
6. Тирамису за 5 минут


1. Рецепт самого вкусного и быстрого торта.


Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Варенье — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
Соды — 2 ч. л.
Мука — 2 ст.


Сметана — 2 ст.
Сахарная пудра — 1/2 ст.


1. Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара.
2. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайные ложки соды.
3. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты.
4. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры.
5. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.


2. Рецепт простого и вкусного кефирного торта.


Очень простой и вкусный тортик. Приготовление занимает совсем немного времени и под силу даже начинающим хозяйкам. Если у вас осталось пол-литра кефира, и вы не знаете, что с ним сделать — испеките кефирный торт!


Ингредиенты на тесто:


Яйца — 3 шт.
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сода (погасить) — 0,5 ч. л.
Мука — 2 стакана


Сметана — 500 г
Сахарный песок — 100 г


1. Всё хорошо взбить (тесто должно получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну из них добавить 1 ч. л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Коржи смазать кремом. По желанию можно добавить орешки или цукаты.
5. Сверху присыпать какао.
6. Дать настояться около 3 часов.


3. Рецепт творожного торта на сковороде.


Яйца — 1 шт.
Творог — 200 г
Сахар — 1 ст.
Ванилин
Мука — 250–300 г
Гашеная сода — 1 ч. л.


Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 3 ст. л.
Ванилин
Сливочное масло — 150–200 г
Орехи
Шоколад


1. Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко. Перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.
2. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
3. Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
4. Разделить на 6–8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
5. Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.


4. Рецепт торта "Минутка" в микроволновке


Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.


1. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.
2. Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
3. Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
4. Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем.
5. Выливаем наше тесто в смазанную маслом форму и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 — то на 3,5 минуты.
6. Через 3 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит.
7. Теперь превращаем наш бисквит в замечательный тортик. Для этого бисквит режем на 2 части, взбиваем сметану с сахаром, которой пропитываем наш тортик, прослаиваем клубникой и приглашаем всех к чаю.


5. Рецепт торта "Минутка" на сковороде


Ингредиенты для коржей:


Мука — 3 ст.
Сгущенка — 1 банка
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.


Молоко — 750 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 1,5 ст.
Яйца — 2 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Ванилин — 1 пакетик


1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
5. Готовим крем: смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
6. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
7. Оставляем торт на несколько часов для пропитки.


6. Рецепт тирамису, которое можно приготовить за 5 минут


Сливочный сыр — 110 г
Сгущенное молоко — 5 ст. л.
Жирные сливки — 4 ст. л.
Ваниль — 3 капли
Кофе — 1 чашка
Печенье “Дамские пальчики”
Тертый шоколад


1. В миске взбейте сыр, сливки, молоко и ванилин.
2. Окуните печенья в кофе на несколько секунд так, чтобы они не размокли.
3. Выложите печенье сплошным слоем в блюдо.
4. Нанесите половину взбитой смеси.
5. Выложите второй слой печенья и закройте оставшейся смесью.
6. Натрите шоколад.
7. Поставьте в холодильник на пару часов перед подачей.


Thursday, November 14, 2019

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы

Простая и красивая закуска из грибов. Фаршированные шляпки шампиньонов разнообразят повседневное и праздничное меню.



  • шампиньоны - 350 гр.;

  • лук репчатый - 1 шт.;

  • сыр твердый - 40гр.;

  • сметана - 2 ст. ложки;

  • сухари панировочные - 2 ст. ложки;

  • укроп, соль.



Для приготовления фаршированных шампиньонов сначала нужно подготовить грибы.Грибы помыть, отсоединить ножки от шляпок, снять со шляпок скользкую пленку и чайной ложкой немного вынуть мякоти. Шляпки положить в глубокую посуду и залить соленой водой (на 0,5 литра воды 1 ст. ложку соли) минут на 30. Чтобы шляпки не всплывали, нужно положить сверху тарелку подходящего размера.


Мякоть и ножки грибов мелко порубить. Лук тоже мелко покрошить и слегка поджарить в небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла. Добавить к луку измельченные грибы и жарить до золотистого цвета. Затем добавить сметану и посолить. Снять с огня и дать остыть.


Половину нормы сыра натереть на средней терке, вторую половину - на мелкой.


Смешать жареные шампиньоны с сыром, натертым на крупной терке. Также нужно добавить укроп и панировочные сухари. При желании можно добавить чеснок.


Чайной ложкой наполнить шляпки подготовленным грибным фаршем. У меня было на 350 гр. -13 крупных шампиньонов. Начинки как раз хватило на все шляпки. Если шляпки не замачивали в соленой воде, нужно их хорошо посолить.


Нафаршированные грибы положить в форму для выпечки, налить в форму 50 мл. воды и отправить в разогретую до 180°С духовку. Сначала можно минут на 15 прикрыть форму фольгой, а затем снять и запекать еще минут 10 до румяности. Шляпки уменьшаются, из них уходит вода.


Вынуть из духовки фаршированные шампиньоны и посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Отправить в духовку на несколько минут.


Tuesday, November 12, 2019

Паштет

Паштет

Печёночный паштет из куриной печени


Список продуктов:



  • одна луковица;

  • куриная печень — 250 гр;

  • одна морковка;

  • сливочное масло — 150 гр;

  • соль — 6 гр;

  • неароматное масло — 50 гр;

  • черный перец — 3 гр.


Пошаговое приготовление:



  1. Заранее достаем порцию масла из холодильника. Пусть оно немного размягчится.

  2. Обработать луковицу и морковь, почистив их и помыв.

  3. Рубим луковицу мелкими кубиками.

  4. Морковку проводим через среднюю терку.

  5. Половину всего количества подсолнечного масла переливаем в сковороду, нагреваем на плите.

  6. Перекладываем лук и пассируем 5 минут, убавив огонь.

  7. Высыпаем морковку, готовим еще 10 минут, время от времени помешивая лопаточкой.

  8. Промытую куриную печень рубим кусочками.

  9. Доливаем в посуду для жарки оставшееся масло и готовим в нем кубики печени.

  10. Через 5 минут выключаем сильный огонь.

  11. Поджаренные овощи и печень измельчаем в мясорубке.

  12. Когда они охладятся, добавляем сливочное масло, сыпем специи и соль. Перемешиваем.

  13. Закрываем массу в холодильнике на полчаса.

  14. Паштет готов. Если вы хотите красиво его оформить, положите печеночную массу в красивую формочку. Когда паштет охладится, выньте его из этой формочки и украсьте веточкой петрушки.


В мультиварке


Вам понадобится:



  • две средние моркови;

  • две дольки чеснока;

  • печень курицы — 0,5 кг;

  • черный молотый перец по вкусу;

  • масло сливочное — 100 гр;

  • две луковицы;

  • соль — 7 гр.


Как приготовить паштет:



  1. Печень отмыть от слизи и нарезать кусками.

  2. Мелко нарубить очищенные луковицы.

  3. Морковные корни обработать на терке.

  4. Куски печени и овощи складываем в чашу мультиварки.

  5. Туда же крошим продавленные чеснок, сыпем перец и соль.

  6. Перемешать все продукты, закрыть крышку.

  7. Программу готовки мультиварки установить на режим «Тушение». Время — 1 час.

  8. Как только кухонный прибор просигналит об окончании готовки, перекладываем сочную дымящуюся массу в другую емкость, остужаем.

  9. Бросаем туда кусок масла, загружаем все вместе в блендер и перемалываем.

  10. Если паштет покажется слишком сухим — налейте в него молоко.

  11. Переложите однородную массу паштета в формочки и уберите в холодильник.

  12. Через час можно наслаждаться вкусом натурального домашнего яства.


Из говяжьей печени


Основные компоненты:



  • молоко — 150 мл;

  • печень говяжья — 1 кг;

  • две луковицы;

  • две стрелки зеленого лука;

  • соль по вкусу;

  • две моркови;

  • сливочное масло — 150 гр;

  • черный и красный перец — 10 гр;

  • масло подсолнечное — 40 мл.


Как сделать печеночный паштет из говяжьей печени:



  1. Очищенную от пленок печень нарезать соломкой.

  2. Измельчить лук ножом, а морковь на терке.

  3. Включаем газовую плиту на полную мощность, ставим сковороду с маслом и кусочками лука, печени и моркови.

  4. 5 минут обжариваем их в таком режиме.

  5. После этого вливаем молоко, сыпем соль, перцы и тушим под крышкой 20 минут при убавленном огне.

  6. Как только все приготовится, остужаем массу и измельчаем ее с помощью блендера.

  7. Отдельно топим сливочное масло.

  8. Половину его количества добавляем в паштет и еще раз проходимся по нему блендером.

  9. Выкладываем яство в форму, заливаем его оставшимся сливочным маслом.

  10. Украшаем его зеленым луком и кладем на полочку в холодильник.

  11. Через 4 часа паштет можно намазывать на хлеб. Приятного аппетита!


С добавлением грибов


Грибы добавят изюминку в привычный паштет из печени. Он получается необыкновенно вкусным и ароматным.



Friday, November 8, 2019

Мини пицца

Мини пицца

Ингредиенты для основы:


12 гр. сухих дрожжей;


Ингредиенты для начинки:


мясной рулет, балык или колбаса;


Как сделать мини-пиццу с колбасой, грибами и сыром в духовке


Тесто можно купить, но лучше уделить немного времени и замесить самостоятельно. Молоко подогреть, всыпать сахар, дрожжи и немного муки.


Отставить до возникновения пышной пузырчатой шапки.


Добавить размягченное масло и яйца.


Замесить тесто. Раскатать тонкий пласт, чашкой выдавить лепешки среднего диаметра.


Выложить заготовки на противень, устеленный промасленным пергаментом. Противень разместить в шкаф, разогретый до 40 градусов.


Пока подходит тесто, заготавливаем начинку. Колбасу и/или мясо измельчаем кубиками, натираем сыр на терку, тонкими пластинками нарезаем грибы как на фото.


Вынимаем противень — тесто поднялось и стало очень нежным.


Руками создаем лунки для начинки. Обволакиваем аккуратно кетчупом, добавляем по капле горчицы.


Размещаем начинку в такой последовательности: сперва балык, затем грибы, после твердый сыр, поверх него плавленный, осталось добавить немного кукурузы.


Пиццу покрываем тонко майонезом и в духовку.


Румяная и вкусная мини-пицца из дрожжевого теста готова.


Подаем к столу горячей, можно оформить в листьях салата или среди нарезки из овощей.


Печем быстро и вкусно, кушаем — с удовольствием!



Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.



Thursday, November 7, 2019

Картошка фри в духовке

Картошка фри в духовке

Ингредиенты




  • Молодой картофель
    (5-7 шт.)


  • Куриное яйцо
    (2 шт.)


  • Перец черный молотый
    (по вкусу)


  • Пищевая соль
    (по вкусу)


Шаги приготовления


Возьмите равные по величине картофельные клубни. Тщательно промойте под проточной водой, очистите от кожуры. Нарезать картофель необходимо соломкой, толщина не больше одного сантиметра. Яйца разбиваем и отделяем белок от желтка. Желтки нам не понадобятся, а вот белки предстоит тщательно взбить. Добавляем в миску с белками соль и перец по вкусу, можно также добавить любимые вами специи. Миску изначально берите объемную, чтобы можно было выложить в неё еще и картофельную соломку. Тщательно перемешиваем соломку, чтобы она вся покрылась взбитыми белками.


Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Чистый сухой противень застилаем пергаментной бумагой. Учтите, что при готовке картофель может приклеиться к бумаге, и это вызовет дополнительные неудобства. Вместо бумаги можно использовать силиконовый коврик. Выкладываем соломку на противень так, чтобы она не накрывала друг друга. Отправляем противень в духовку и выпекаем картофель 5-7 минут. Затем необходимо убрать бумагу или силиконовый коврик и запекать картофель уже на чистом противне. Когда образуется золотистая корочка, вынимаем картофель из духовки.


Сервируем картофель или подаем его в качестве гарнира к основному блюду. Домашняя картошка фри в духовке готова.



Tuesday, November 5, 2019

Рыба в мультиварке

Рыба в мультиварке

Ингредиенты к рецепту рыбы в мультиварке со сметаной



  • сыр твердый – 100 г;

  • рыбное филе (любое) – 600-700 г;

  • лук репчатый – 2 шт.;

  • половина лимона;

  • майонез – 100 г;

  • сметана – 100 г;

  • приправа для рыбы или смесь перцев;

  • сушеная или свежая зелень;

  • соль.


Рецепт рыбы в мультиварке запеченной



  1. Очищаем луковицы, крошим их полукольцами, посыпаем зеленью, перемешиваем.

  2. Затем обработанное филе режем крупными пластами, лимон – дольками.

  3. В контейнер складываем рыбные ломтики, посыпаем специями, солим, поливаем соком лимона из половины получившихся кусочков. Перемешиваем и оставляем для маринования хотя бы на 10 минут.

  4. Для приготовления соуса трем на терке сыр.

  5. В отдельной посуде смешиваем сметану, майонез, сыр и воду. Воды добавляем столько, чтобы соус по густоте был как тесто на блины.

  6. Затем по дну мультиварочной кастрюльки раскладываем лук.

  7. Сверху кладем рыбку и лимонные дольки.

  8. Заливаем слои подготовленным соусом, закрываем крышку.

  9. Готовим на выбранном режиме – «плов», «выпечка» или «суп» – в течении 30 минут (примерно). Точное время определяем самостоятельно в зависимости от толщины стейков и вида рыбы.

  10. По окончании приготовления после сигнала, вынимаем горшочек, перекладываем готовую рыбку на тарелки и подаем к столу как самостоятельное блюдо.


Рыбу можно разнообразить, добавив в блюдо, кроме имеющихся ингредиентов в рецепте рыбы в мультиварке, свежие помидоры, кабачки или любые овощи.



Monday, November 4, 2019

Персиковое варенье

Персиковое варенье

Ингредиенты:

(выход 2-2,5л. варенья)

  • 2кг. спелых персиков без косточек
  • 1,5 кг. сахара
  • 1/4 лимона

Вкусные и ароматные персики… Все любят эти божественные плоды, наполненные соком земли, теплом солнца и жизненной энергией витаминов. Чтобы как можно на дольше сохранить красоту и здоровье, важно не забывать об этом ценнейшем натуральном продукте. Безусловно, наибольшая польза от персиков при употреблении свежих плодов. Но все же не стоит пренебрегать и домашними закатками, тем более что красивое и вкусное варенье из персиков не только украсит стол, но и напомнит о теплых летних деньках. А как известно, положительные эмоции – лучший витамин.

  • Для этого варенья лучше всего подойдут спелые и мягкие персики. Именно благодаря тому, что плоды хорошо вызрели, персиковое варенье получается особо нежное и ароматное.
  • Мытые персики очищаем от кожуры, удаляем косточки. Обычно у спелых персиков как кожура, так и косточка отделяются без проблем.
  • Мякоть персиков режем небольшими кусочками. Можно это сделать вручную или с помощью кухонного комбайна. Блендер для этой цели не очень, так как получается однородная каша.
  • В чистую эмалированную миску или кастрюлю насыпаем сахар и измельченные персики. У спелых персиков как правило довольно много сока, поэтому нет необходимости добавлять в варенье жидкость.
  • Ставим кастрюлю на огонь. Постоянно помешивая деревянной ложкой, доводим смесь до кипения.
  • Варим варенье из персиков от 20 минут до 1 часа, в зависимости от сорта и спелости персиков, а также от того, насколько густым вы желаете получить варенье.
  • Время от времени помешиваем варенье и снимаем появившуюся пену.
  • Минут за пять до окончания варки, добавляем сок лимона, но это по желанию. Кому нравится сладкое варенье, то варим без лимона.
  • Готовое персиковое варенье разливаем по стерильным банкам и закатываем. Банки с вареньем переворачиваем вверх ногами и оставляем остывать. Можно укутать сверху одеялом.
  • Как видите, варить варенье из персиков совсем просто, зато как здорово зимой побаловать этим деликатесом себя и родных.


Быстрый торт

1. Самый вкусный и быстрый торт 2. Простой и вкусный кефирный торт 3. Творожный торт на сковороде 4. Торт "Минутка" в микроволнов...